La chimiothérapie vous donne des nausées? Essayez de cuisiner sans odeur… Deux maîtres mots : froid et vapeur. Le poisson vapeur risque de dégager des odeurs, mais vous pourrez au moins cuire les légumes de cette manière et les accommoder de viandes et poissons froids. Munissez vous d’une casserole avec couvercle et panier vapeur (la cocotte minute dégage plus d’odeurs) ou achetez des légumes surgelés à réchauffer vapeur au micro-onde.

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Quelques idées d’assiettes froides :

• Riz – thon – tomate – tapenade/olives – huile d’olive – basilic

• Salade verte – jambon – comté – tomate cerise – œuf dur – pomme de terre

• Tomate – mozzarella – jambon cru

• Pâtes froides – melon – jambon fumé

• Riz – crevettes – avocat – tomate – poivrons

• Pâtes froides – saumon fumé – œufs de saumon

• Sandwich pain de mie bresaola – brebis – roquette – chips

• Tortilla froide (omelette aux pommes de terre) – crudités

 

Quelques idées “chaud -froid” : 

• Harengs fumés – pommes de terre vapeur

• Sardines à l’huile – pommes de terre vapeur

• Blancs de poulet froid – asperges vapeur – copeaux de parmesan

• Jambon – légumes verts vapeur

 

Salade de fruits : Verser du jus d’orange dans un saladier, puis ajouter en morceaux dans l’ordre agrumes, bananes, fruits rouges, kiwis, pommes, en mélangeant régulièrement.

 

Quelques livres de recettes :

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